Nos engagements

Assurer la pérennité de notre métier

Pêche aux casiers

UNE DÉMARCHE RESPONSABLE

Le choix d'un mode de pêche durable

Des pratiques respectueuses de l'environnement

Notre armement a opté pour un mode de pêche sélectif : le casier, où seuls les individus de taille commercialisable sont pêchés.

De plus, depuis sa création en 1979, l’armement Béganton travaille en étroite collaboration avec le site Ifremer de Brest afin de mieux appréhender la ressource en tourteaux.

Chaque débarquement est classifié suivant différents critères : zone de pêche, taille des individus, pourcentage mâles/femelles…

Le recul sur toutes ces informations permet aux patrons-pêcheurs d’optimiser la qualité de pêche de nos bateaux.

UNE DÉMARCHE QUALITÉ

Des produits de première qualité

Un contrôle tout au long du processus de commercialisation

Nous accordons la plus grande attention à contrôler la qualité des produits que nous expédions quotidiennement. Cela commence par un travail en amont : la sensibilisation et la formation du personnel aux normes d’hygiène et de qualité.

Dès leur réception, nous contrôlons nos arrivages de poissons, coquillages et crustacés afin de vérifier le respect de nos exigences en terme de qualité et de calibrage.

Tout au long de notre process de transformation et de conditionnement, nous identifions les points critiques et mettons en place des moyens de maîtrise (méthode HACCP) afin de toujours offrir le meilleur produit à nos clients.

En plus des auto-contrôles, nous travaillons avec différents laboratoires extérieurs pour le suivi bactériologique de nos produits.