Nos sites

Une présence stratégique aux 4 coins de la région Bretonne

VIVIERS BÉGANTON

Le bateau amiral

Le spécialiste en poissons, coquillages et crustacés

Depuis 1990 c'est à Roscoff, 1er port de débarquement de tourteaux en France, qu'est situé le siège social de notre groupe.

Stratégiquement situés sur la façade maritime, nos viviers sont alimentés avec une eau de mer continuellement renouvelée.

  • On y gère la flotte du groupe
  • On y réceptionne, stocke et conditionne les crustacés vivants, notamment le tourteau un des produits phares de Béganton, mais on peut aussi les cuire !
  • On y travaille également le poisson qui peut être vendu entier, découpé ou fileté

 

Notre emplacement le long du littoral nous permet de fournir entre autres tourteau, araignée, homard européen, langouste royale pour les crustacés mais aussi de la coquille Saint-Jacques, de la praire ou encore de l'ormeau.

Nos petits bateaux de pêche et chalutiers nous approvisionnent en bar, barbue, cabillaud, congre, émissole, encornet, lieu jaune, lotte, merlan, merlu, Saint-Pierre, raie, seiche, saumon sauvage, turbot etc.

Nos ateliers de cuisson permettent de cuire tourteau, demi-tourteau, homard, langouste etc. tandis que l'on lève à la main du filet de julienne, merlan, églefin, lieu jaune ou encore de cabillaud.

BREIZ IZEL MARÉE

Au plus près de la ressource

Un point de débarque statégique pour les pêcheurs

Idéalement situé au cœur du Conquet se trouve Breiz Izel Marée, spécialiste de la lotte, le turbot et la barbue.

Une partie de son approvisionnement provient du travail des pêcheurs du Conquet  tandis que l'autre se fait grâce à une présence en criée, aux côtés de Béganton. 

 

 

| 250 tonnes de lottes

| 20 tonnes de turbots

| 2,5 tonnes de langoustes royales

 

HOMARD ATLANTIQUE

Le marché de Rungis

Un atout stratégique dédié à l'import et l'export de nos produits

Situé au marché d'intérêt national (MIN) de Rungis depuis 1999, Homard Atlantique est un site dédié à l'import et à l'export.

Thon albacore des Maldives, saumon du Pacifique, espadon sont quotidiennement importés et envoyés au marché de Rungis mais c'est bel et bien le homard qui en est le produit phare.

 

 

VIVIERS DE CANCALE

Le spécialiste des coquillages Bretons

Un site d'exception et des produits de grande qualité

Créés il y a plus de 18 ans, les Viviers de Cancale c’est le savoir-faire, la technique, la rigueur, mais c’est surtout la
passion de la mer et le respect des traditions.

Coques, palourdes, bulots et autres coquillages et crustacés circulent quotidiennement dans les viviers de cette petite structure située entre Saint-Malo et le Mont Saint-Michel où ils sont réceptionnés, emballés et expédiés.

 

La palourde : Un produit phare exclusif

Les Viviers de Cancale ont fait de la palourde leur produit phare grâce à l’expertise des pêcheurs à pied locaux mais aussi grâce au savoir-faire de leur équipe pour la purification du coquillage à l'eau de mer. Cette expertise c'est la garantie d'avoir de belles palourdes tout au long de l'année.

 

 

VIVIERS DE LOCTUDY

Des crustacés débarqués directement de nos bateaux

Une position stratégique en Bretagne-Sud

Implanté à Loctudy depuis plus de 30 ans et à Lorient depuis 2012, les Viviers de Loctudy s’assurent d’un approvisionnement diversifié et de qualité au cœur de la première région de pêche artisanale française.

Les crustacés, dont l'incontournable langoustines de Loctudy, sont achetés en direct à nos bateaux ou en criées. Ils transitent ensuite par nos viviers d’une capacité de stockage de 40 tonnes.

La langoustine surnommée demoiselle de Loctudy ou or rose du Pays Bigouden est la star locale.

Dans l’atelier de cuisson des Viviers de Loctudy, elle suit un rituel bien rodé. Plongée dans une eau bouillante juste après le débarquement, elle est refroidie rapidement pour garantir une texture et une saveur de grande qualité.